Erlebe die Vielfalt und den unverwechselbaren Geschmack Sardiniens mit der Salsiccia von Su Sirboni.

Diese traditionellen Wurstspezialitäten werden aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt, mit typischen mediterranen Gewürzen veredelt und entweder frisch oder luftgetrocknet angeboten.

Jede Variante spiegelt die reiche kulinarische Tradition der Insel wider und bringt ein Stück Sardinien direkt auf deinen Tisch.

Die Manufaktur Su Sirboni vereint die Ursprünglichkeit Sardiniens mit der feinsten Handwerkskunst der italienischen Charcuterie.

Inmitten der unberührten Natur der Insel stellt der Familienbetrieb Wurstspezialitäten her, die durch Qualität, Tradition und Geschmack überzeugen.

Die Herstellung folgt den Prinzipien der italienischen Charcuterie, bei der handwerkliches Können, Zeit und die Auswahl bester Zutaten im Mittelpunkt stehen.

Die Salsiccia wird sorgfältig gewürzt, gefüllt und je nach Variante frisch verarbeitet oder langsam luftgetrocknet. Die Geduld und Hingabe bei diesem Prozess verleihen den Produkten ihre einzigartige Textur und ihr intensives Aroma.

Mit Su Sirboni schmeckst du nicht nur die Essenz Sardiniens, sondern auch die jahrhundertealte Handwerkskunst Italiens – ein Genuss, der für Authentizität und Exzellenz steht.

Die Salsiccia ist ein Symbol für die reiche kulinarische Geschichte Sardiniens. Seit Jahrhunderten wird diese sardische Spezialität auf der Insel nach traditionellen Rezepten hergestellt. Ursprünglich diente die luftgetrocknete Salsiccia Hirten und Bauern als haltbare und nahrhafte Wegzehrung.

Typisch für Sardinien ist die Verfeinerung mit lokalen Zutaten wie Myrte oder Fenchelsamen, die der Wurst ihr unverwechselbares Aroma verleihen. Ob frisch oder luftgetrocknet, die Salsiccia wird bis heute in kleinen Manufakturen handgefertigt und spiegelt die Verbundenheit zur Natur und zur sardischen Lebensweise wider – ein authentischer Genuss, der die Insel auf deinen Tisch bringt.

• Luftgetrocknete Salsiccia:
  Serviere sie dünn geschnitten mit Pecorino, Pane Carasau und einem Glas Cannonau. Oder verwende sie als würzige Zutat in Risotto oder Eintöpfen.
  Oder verwende sie als Zutat für Deine sardische Pizza
  
  
• Frische Salsiccia:
  Perfekt gegrillt oder gebraten, serviert mit geröstetem Gemüse oder Kartoffeln. Auch ideal als Zutat für Pasta Gerichte wie Malloreddus Campidanese mit Tomatensauce, Rotwein und frischen Kräutern.
  
  
• Carbonara:
  Schneide den Guanciale in dünne Streifen, brate ihn knusprig an und mische ihn unter Pasta mit einer cremigen Ei-Parmesan-Sauce.
  Die Zutaten findest Du direkt in unserem Spaghetti Carbonara Paket.
  
  
• Amatriciana:
  Gib knusprigen Guanciale in eine fruchtige Tomatensoße – der Klassiker aus der italienischen Küche!
  
  
• Antipasti:
  Serviere dünne Scheiben Guanciale mit Pane Carasau, Oliven und Pecorino für eine authentische Vorspeisenplatte.