• Riso della Sardegna Paket - Riso Carnaroli, Arborio & Venere - Sapori Sardi
  • Risotto mit Safran aus Sardinien. Angerichtet auf einem Teller verziert mit Safran und einem Rosmarinzweig.
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Riso della Sardegna

Riso della Sardegna Paket - Riso Carnaroli, Arborio & Venere

Riso della Sardegna Paket - Riso Carnaroli, Arborio & Venere

€17,86 EUR
€17,86 EUR
€11,91 kg
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Inkl. Steuern.

Das Riso della Sardegna Paket vereint die besten Reissorten der Insel: Carnaroli, Arborio und Venere – für abwechslungsreiche und authentische Reisgerichte, die Sardiniens Aromen in Deine Küche bringen.

✅ Drei traditionelle Reissorten aus Sardinien
✅ Perfekt für Risotto, Salate und kreative Gerichte
✅ Authentischer Geschmack und hochwertige Qualität

3x sardischer Reis in einem Paket:

1. Riso Carnaroli
2. Riso Arborio
3. Riso Venere

Menge

In 2-4 Tagen bei Dir zu Hause | Klimaneutraler Versand!
  • Authentisch
  • Traditionell
  • Qualitativ

Produktbeschreibung

Mit dem Riso della Sardegna Paket erhältst Du drei erlesene Reissorten, die in Sardinien unter optimalen Bedingungen angebaut werden.

Der Carnaroli Reis ist bekannt als „König des Risottos“ und besticht durch seine cremige Konsistenz und hohe Bissfestigkeit – ideal für raffinierte Risottos.

Der Arborio Reis ist ebenfalls perfekt für Risotto, aber auch für süße Reisgerichte geeignet, da er eine weiche Textur entwickelt und Flüssigkeiten gut aufnimmt.

Der schwarze Venere Reis ist eine besondere Delikatesse mit einem leicht nussigen Aroma und einer hohen Nährstoffdichte, perfekt für kreative Salate und Beilagen.

Dieses Reis-Paket bietet Dir die Möglichkeit, die Vielfalt der sardischen Reiskultur zu erleben und unterschiedliche Rezepte auszuprobieren.

Details zu den Reissorten:

Riso Carnaroli:
Bekannt als der "König des Reises", ist Carnaroli ideal für cremige und "bisfeste" Risottos.
Seine ovalen Körner, etwa 8 Millimeter lang, behalten beim Kochen ihre Form und die gleichmäßig verteilte Stärke sorgt für ein kerniges, nicht klebendes Ergebnis.
Es entsteht ein cremiges Risotto, das lange al dente bleibt. Perfekt für Risotto Milanese mit Safran.

Riso Arborio:
Dieser oft verwendete klassische Risottoreis stammt ursprünglich aus dem Piemont und ist bei Italienern besonders beliebt.
Die dickeren, bauchigen Körner ergeben ein cremiges, sämiges Risotto.
Ideal für Risotti mit zarten Gemüsen wie grünem Spargel oder Steinpilzen.

Riso Venere:
Ein einzigartiger schwarzer Reis mit nussigem Aroma und einer leichten Süße.
Die schwarze Farbe entsteht durch natürliche Pigmente in der Reishülle, die reich an Antioxidantien sind.
Ideal für kreative und gesunde Gerichte, von Salaten bis hin zu exotischen Beilagen.

Herkunft und Handwerkskunst

Alle drei Reissorten stammen aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Sardiniens und werden von Riso della Sardegna mit höchster Sorgfalt verarbeitet.

Die Böden und das Klima der Insel verleihen jedem Korn seinen einzigartigen Geschmack und hohe Qualität.

Verzehrempfehlung

Riso Carnaroli:
Perfekt für Risotto. Brate den Reis mit Zwiebeln und Butter an, lösche mit Weißwein ab und füge nach und nach heiße Brühe hinzu. Rühre regelmäßig, bis der Reis cremig und al dente ist.


Riso Arborio:
Verwende ihn für klassische Risottos, Reisaufläufe oder cremige Suppen.


Riso Venere:
Koche ihn in Wasser oder Brühe und serviere ihn als Beilage, in Salaten oder als Basis für exotische Reisgerichte.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Riso della Sardegna S.p.a., sede legale e riseria,Via Laconi, 54, 09170 Oristano

Allergene / kann Spuren enthalten von

  • Weizen

Nährwerte je 100g/100ml

  • Brennwert: 1500 kJ / 360 kcal
  • Fett: 2,8 g
  • davon gesättige Fettsäuren: 0,6 g
  • Kohlenhydrate: 71 g
  • davon Zucker: 0,8 g
  • Eiweiss: 7,5 g
  • Salz: 0,01 g

Zutaten

  • Arborio: Arborio-Reis | Carnaroli: Carnaroli-Reis | Venere: schwarzer Vollkornreis 100%
Vollständige Details anzeigen
Reisfeld Oristano. Risotto Arborio Reis.

Über Riso della Sardegna

Familienbetrieb seit 1951

Seit 1951 steht Riso della Sardegna für exzellente Reisproduktion auf Sardinien.

Gegründet von Cesello Putzu in Oristano, hat sich das Unternehmen über drei Generationen hinweg zu einem der bekanntesten Reisproduzenten der Insel entwickelt.

Durch kontinuierliche technologische Innovationen und den Fokus auf Qualität bietet Riso della Sardegna Produkte, die Tradition und Moderne vereinen.

Risotto Reis aus Sardinien in einer Holzschale.

Geschichte & Tradition

Reisproduktion auf Sardinien

Die Reisproduktion auf Sardinien hat eine lange Tradition.

Bereits 1951 wurde in Oristano die erste Reisfirma gegründet, die den berühmten "Riso della Sardegna" produzierte.

Tatsächlich findet man auf Sardinien nach Piemont, Lombardei und Emilia-Romagna die viertgrößte Reisproduktionsregion Italiens.

In Sachen Saatreis-Qualität liegt Sardinien dank des erstklassigen Saatguts aus den Ebenen um Oristano und San Gavino Monreale an sogar erster Stelle!

Heute werden auf über 3.300 Hektar verschiedene Reissorten angebaut. Die Nähe zum Meer und das sonnige, windige Klima der Region Oristano schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Reis.

Risotto oder Risotto?

Unterschied Carnaroli & Arborio

Sowohl Carnaroli als auch Arborio sind beliebte Reissorten für Risotto, die sich durch ihre hervorragenden Kocheigenschaften auszeichnen.

Der Hauptunterschied liegt in der Konsistenz und im Stärkegehalt der Körner.

Carnaroli gilt oft als "König der Risottoreis-Sorten".
Sein ovales, etwa 8 Millimeter langes Korn ist besonders reich an Amylose, was dem Reis hilft, seine Form auch nach längerem Kochen zu bewahren. Diese Eigenschaft macht Carnaroli ideal für Gerichte, bei denen das Risotto etwas bissfester bleiben soll, wie z. B. Risotto mit Meeresfrüchten oder Gemüse.

Arborio hingegen hat dickere, rundlichere Körner, die beim Kochen mehr Stärke abgeben. Das sorgt für die typisch sämige Konsistenz, die besonders bei klassischen Risotto-Gerichten wie Risotto alla Milanese oder Risotto mit Pilzen geschätzt wird. Trotz der cremigen Textur behalten Arborio Körner beim richtigen Garpunkt noch einen leichten Biss, der das Risotto angenehm strukturiert macht.

Beide Sorten haben ihre Stärken und bieten eine perfekte Grundlage für Risotto, abhängig von deinen Vorlieben und der gewünschten Konsistenz.

Schaltflächenbeschriftung
Venere Reis aus Sardinien

Venere Reis

Was ist das Besondere an Venere Reis?

Der Riso Venere zeichnet sich nicht nur durch seine auffällige Farbe aus, sondern auch durch seinen hohen Nährstoffgehalt.

Er ist reich an Eisen, Eiweiß und Antioxidantien, was ihn zu einer gesünderen Wahl in der Ernährung macht.

Sein hoher Gehalt an Ballaststoffen unterstützt die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Besonders der hohe Eisengehalt macht den Riso Venere ideal für Menschen, die ihre Eisenaufnahme erhöhen möchten.

Dank der enthaltenen Antioxidantien, insbesondere der Anthocyane, hilft Riso Venere dabei, freie Radikale im Körper zu neutralisieren und so die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Diese Eigenschaften fördern nicht nur die allgemeine Gesundheit, sondern tragen auch zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Venere Risotto Reis Gericht. Rezept

Venere Reis Gericht

Rezeptidee: Riso Venere mit Meeresfrüchten

Für ein mediterranes Highlight kombiniere den aromatischen Riso Venere mit frischen Meeresfrüchten.

Koche den schwarzen Vollkornreis in Salzwasser und bereite parallel eine herzhafte Sauce aus gehackter Zwiebel, Knoblauch, Weißwein und Fischfond zu.

Brate Garnelen, Muscheln und Tintenfisch kurz an, lasse sie im Fond gar ziehen und mische den Reis unter.

Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken – ein Gericht, das mit seinem nussigen Geschmack und seinem maritimen Aroma begeistert!

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Risotto alla Milanese

Der Klassiker aus Sardinien

Rezeptidee: Risotto alla Milanese

Für ein cremiges Risotto alla Milanese verwendest du Arborio oder Carnaroli Reis, der nach und nach mit Fleischbrühe aufgegossen wird.

Zwiebeln werden in Butter glasig gedünstet, bevor der Reis mit Weißwein abgelöscht wird.
Safran sorgt für die charakteristische goldgelbe Farbe.

Nach 18 Minuten Kochzeit wird das Risotto mit Butter und Parmigiano Reggiano verfeinert – ein sämiges, aromatisches Gericht, das perfekt al dente serviert wird.

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