Der Riso Venere von Riso della Sardegna vereint außergewöhnlichen Geschmack mit einer beeindruckenden Optik, die jedes Gericht zu etwas Besonderem macht.

Seine tiefschwarze Farbe, die auf natürliche Anthocyane zurückzuführen ist, verleiht nicht nur eine visuelle Raffinesse, sondern bietet auch gesundheitliche Vorteile durch antioxidative Eigenschaften.

Dieser Vollkornreis bleibt beim Kochen bissfest und überzeugt durch seine leicht nussige Note, die perfekt zu mediterranen, asiatischen und modernen Gerichten passt. Ob als Basis für kreative Salate, als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten oder als Hauptzutat für ein außergewöhnliches Risotto – der Riso Venere hebt jedes Rezept auf ein neues kulinarisches Niveau.

Durch die schonende Verarbeitung bei Riso della Sardegna bleiben die natürlichen Aromen und Nährstoffe des Korns erhalten. Das macht diesen Reis nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch zu einer exzellenten Wahl für alle, die auf Qualität und Genuss setzen.

Die Reisproduktion auf Sardinien hat eine lange Tradition.

Bereits 1951 wurde in Oristano die erste Reisfirma gegründet, die den berühmten "Riso della Sardegna" produzierte.

Tatsächlich findet man auf Sardinien nach Piemont, Lombardei und Emilia-Romagna die viertgrößte Reisproduktionsregion Italiens.

In Sachen Saatreis-Qualität liegt Sardinien dank des erstklassigen Saatguts aus den Ebenen um Oristano und San Gavino Monreale an sogar erster Stelle!

Heute werden auf über 3.300 Hektar verschiedene Reissorten angebaut. Die Nähe zum Meer und das sonnige, windige Klima der Region Oristano schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Reis.

Für ein mediterranes Highlight kombiniere den aromatischen Riso Venere mit frischen Meeresfrüchten.

Koche den schwarzen Vollkornreis in Salzwasser und bereite parallel eine herzhafte Sauce aus gehackter Zwiebel, Knoblauch, Weißwein und Fischfond zu.

Brate Garnelen, Muscheln und Tintenfisch kurz an, lasse sie im Fond gar ziehen und mische den Reis unter.

Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken – ein Gericht, das mit seinem nussigen Geschmack und seinem maritimen Aroma begeistert!