Der Pecorino Moliterno ist ein halbfester bis harter Schafskäse mit kompakter, elfenbeinweißer Textur und gelegentlichen kleinen Löchern.

Sein voller, ausgewogener und angenehm kräftiger Geschmack wird mit der Zeit intensiver.

Jeder Laib trägt das "Central"-Logo und zeigt die charakteristischen Abdrücke der handgefertigten Schilfkörbe, in denen er geformt wird.

Hergestellt in Sardinien, spiegelt dieser Käse die reiche Käsetradition der Insel wider.

Die Verwendung von 100% sardischer Schafsmilch und die Reifung von 120 bis 150 Tagen (ca. 5 Monate) verleihen ihm sein unverwechselbares Aroma.

Die traditionelle Formgebung in Schilfkörben unterstreicht die handwerkliche Sorgfalt, die in jedem Laib steckt.

Genieße den Pecorino Moliterno pur als Tafelkäse oder gerieben über Pasta-Gerichte.

Er harmoniert hervorragend mit gereiften Rotweinen wie Montepulciano, Cannonau, Monica oder Carignano del Sulcis.

Für ein besonderes Geschmackserlebnis kombiniere ihn mit Honig oder Feigenmarmelade.

Central S.r.l. Unipersonale, Strada Statale 131 km. 40,250 09027 – Serrenti (VS)

• Milch

• Brennwert: 979 kJ / 234 kcal
• Fett: 26,0 g
• davon gesättige Fettsäuren: 22,0 g
• Kohlenhydrate: 1,50 g
• davon Zucker: 0,11 g
• Eiweiss: 26,1 g
• Salz: 2,10 g

• Pasteurisierte Schafs- und Ziegenmilch, Salz, Lab. Oberfläche behandelt mit: antimikrobiellem E235.