Das Antipasto Barbagia Sott’Olio von Campus ist mehr als nur eine Vorspeise – es ist eine kulinarische Reise durch das wilde und ursprüngliche Landesinnere Sardiniens.

Inspiriert von der Region Barbagia, bekannt für ihre raue Schönheit und traditionelle Lebensweise, vereint diese Spezialität handverlesene Artischocken, wilde Karden, aromatische Steinpilze und sardische Oliven – alles Produkte, die entweder wild gesammelt oder nach alten Methoden kultiviert werden.

Eingelegt in sardischem Olivenöl extra vergine, mit etwas Zitrone, Essig und Salz abgeschmeckt, entsteht ein Antipasto, das durch seinen unverfälschten, natürlichen Geschmack überzeugt.

Es wird ohne jegliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt – ganz im Sinne der sardischen Naturküche.

Hergestellt vom Familienbetrieb Campus in der Nähe von Cagliari, der sich seit über 40 Jahren der traditionellen Konservenkunst verschrieben hat.

Die Zutaten stammen aus Sardinien und spiegeln die Vielfalt und Ursprünglichkeit der Barbagia wider – einer Region, die für ihre Wildsammlungen, naturbelassene Landwirtschaft und tiefe kulinarische Identität bekannt ist.

Jede Zutat wird sorgfältig verarbeitet, um Geschmack, Textur und Natürlichkeit zu bewahren.

Perfekt als Antipasto zu Pecorino, Bottarga oder geröstetem Pane Carasau, als Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Fisch – oder einfach solo mit einem Glas Cannonau genießen.

Auch als Topping auf lauwarmem Bruschetta oder in einem rustikalen Salat bringt es die Aromen Sardiniens wunderbar zur Geltung.

Campus Conserve Alimentari, Decimoputzu CA IT, località Zippeddu, 09010

• Brennwert: 525 kJ / 125 kcal
• Fett: 11,3 g
• davon gesättige Fettsäuren: 3,3 g
• Kohlenhydrate: 1,0 g
• davon Zucker: < 0,1 g
• Eiweiss: 4,9 g
• Salz: 0,781 g

• In unterschiedlichen Anteilen gemischt: Artischocken, wilde Karden, gemeinschaftliche Steinpilze (und ihre Gruppe), sardische Oliven, biologisches Sonnenblumenöl (30% der Gesamtzutaten), 100% italienisches natives Olivenöl extra, frische Zitrone, Salz, Essig. Naturprodukt, ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder andere chemische Zusätze. OHNE ZITRONENSÄURE.